Piante alimurgiche del settore orientale dei Colli Euganei

Nome dialettale Nome italiano Nome scientifico
Rosoe Papavero sp Papaver rhoeas, Papaver apulum, Papaver dubium
Pissacani Tarassaco sp Taraxacum officinale aggr., Taraxacum fulvum aggr., Taraxacum palustre aggr.
Ruijoti Radicchiella vescicosa Crepis vesicaria subsp. taraxacifolia
Cava(l)uni Carota Daucus carota
Aspraggine comune Picris hieracioides
Aspraggine volgare Helminthoteca echiodes
Castagnoe Oenanthe acquatica comune Oenanthe pimpinelloides
Grentani Lattugaccio comune Chondrylla juncea
Artesoi Grespino sp. Sonchus asper subsp. asper, Sonchus oleraceus
Potee Borsa del pastore sp. Capsella bursa-pastoris, Capsella rubella
Cui grassi Grespignolo Lapsana communis
Lattuga selvatica Lactuca serriola
Lattuga salcigna Lactuca saligna
Rece de livore o recioine Silene bianca Silene latifolia subsp. alba
Radicio mato Cicoria Cichorium intybus

Piante alimentari spontanee di largo consumo nella tradizione di Regazzoni usate intere o in parte, per fare insalate miste, frittate, risotti e minestre o come aromatiche

Nome dialettale Nome italiano Nome scientifico Parte utilizzata
Bruscandoi Luppolo Humulus lupulus germogli
Bruschi Pungitopo Ruscus aculetus germogli
Sparasine Asparago pungente Asparagus acutifolius germogli
Crossoe Vitalba Clematis vitalba germogli
Ranpussoi Raperonzolo Campanula rapunculus pianta intera
Cassalievore Lattuga rupestre Lactuca perennis foglie
Gainee Valerianella Valerianella locusta foglie
Rucoa salvega Ruchetta selvatica Diplotaxis tenuifolia foglie
Erba rua Ruta Ruta graveolens parte aerea
Scrissioi Silene rigonfia Silene vulgaris subsp. vulgaris foglie
Oraro Alloro Laurus nobilis foglie
Rubina Robinia Robinia pseudacacia fiori
Erba menta Menta romana Mentha spicata tutta la parte aerea
Erba naransata Citronella Melissa officinalis foglie
Erba dolse Romice acetosa Rumex acetosa foglie

Frutti eduli di piante selvatiche o inselvatichite consumate nella zona di Regazzoni

Frutto Specie
Nespo(l)o – nespole Nespo(l)aro – Nespolo, (Mespilus germanica)
Cornoe – corniole Corno(l)aro – Corniolo (Cornus mas)
Sorboe, sorbe Sorbo(l)aro – Sorbo domestico (Sorbus domestica), ciavardello (Sorbus Torminalis)
Saresa mata – ciliegia Saresara – Ciliegio (Prunus avium)
Marinea – visciola Marineara – Visciolo (Prunus cerasus)
Amo(l)o – amolo Amo(l)aro – Pruno mirabolano (Prunus cerasifera)
Bronba – prugna Bronbara – Pruno domestico (Prunus domestica)
Perete – azzeruole Peretara – Azzeruolo (Crataegus submollis)
Baeta de sgolmara Sgolmare – Corbezzolo (Arbutus unedo)
Persego mato – pesca Persegaro – Pesco (Prunus persica)
Pomo – mela Pomaro – Melo silvestre (Malus sylvestris), Melo domestico (Malus domestica)
Stropacùi Rose mate – Rosa canina (Rosa canina), Rosa cavallina (Rosa arvensis), Rosa delle siepi (Rosa agrestis), Rosa serpeggiante (Rosa gallica)
Caroba mata Carobaro mato – Spino di Giuda (Gleditsia triacanthos)
Brombio(l)o Bronbio(l)aro – Prugnolo spinoso (Prunus spinosa)
Farinee Spin bianco – Biancospino comune (Crataegus monogyna), Biancospino selvatico (Crataegus laevigata)
Mora de russa Russe – Rovo comune (Rubus ulmifolius), Rovo tomentoso (Rubus canescens)
More di rovo Rovo bluastro (Rubus caesius), (Rubus hirtus), (Rubus sect. Corylifolii), (Rubus sect. Discolores)
Mora – mora Moraro – Gelso bianco (Morus alba)
Mando(l)a – mandorla Mando(l)ara – Mandorlo (Prunus dulcis)
Figo, figain, smoca Figaro – Fico (Ficus carica)
Castagna mata – castagna Castagnara mata – Castagno (Castanea sativa)
Maron, castagna bona – marrone, castagna Castagnara bona – Castagno (Castanea sativa)
Nosea – nocciola Noseara – Nocciolo comune (Corylus avellana)
Frago(l)a – fragola Frago(l)ara – Fragola (Fragaria vesca)
Frago(l)a masso(l)ara Frago(l)ara masso(l)ara- Fragola verde (Fragaria viridis)

 

Altre specie alimentari presenti a Regazzoni, ma che non trovavano in passato comune impiego:

  • Allium vineale e specie simili (manca assolutamente dalla zona: Allium schoenoprasum o erba cipollina)
  • Allium ursinum
  • Arctium minus
  • Aruncus dioicus
  • Angelica sylvestris
  • Bellis perennis
  • Calamintha nepeta s.l.
  • Calamintha grandiflora
  • Cardamine hirsuta
  • Chenopodium album s.l.
  • Lactuca muralis
  • Helianthus tuberosus (specie alloctona)
  • Juniperus communis
  • Malva sylvestris
  • Malva neglecta
  • Mentha longifolia
  • Mentha aquatica
  • Muscari comosum
  • Origanum vulgare
  • Pastinaca sativa subsp. sativa
  • Physalis alchechengi
  • Plantago lanceolata
  • Plantago media
  • Prenanthes purpurea
  • Ranunculus ficaria s.l.
  • Rapistrum rugosum
  • Reichardia picroides
  • Rumex acetosella
  • Rumex crispus
  • Rumex sanguineus
  • Rumex pulcher
  • Rumex obtusifolius subsp. obtusifolius
  • Poterium sanguisorba subsp. balearicum
  • Sinapis arvensis
  • Dioscorea communis
  • Thymus glabrescens subsp. decipiens
  • Thymus pulegioides s.l.
  • Tragopogon orientalis
  • Tragopogon dubius
  • Tragopogon porrifolius subsp. porrifolius
  • Trifolium pratense subsp. pratense
  • Ulmus minor subsp. minor
  • Urtica dioica subsp. dioica
  • Valerianella dentata
  • Veronica anagallis-aquatica subsp. anagallis-aquatica
  • Veronca beccabunga
  • Veronica catenata
  • Viola alba s.l.
  • Viola odorata

Testi di Rizzieri Roberto Masin

Foto di: Rizzieri Roberto Masin e Anna Maria Zampieri